银骏眉属于正山小种的新型工艺茶叶产品和茶饮料品种之一,同金骏眉茶一样都属于是一种精品毛尖绿茶产品,由正山茶业董事长江先生和其团队以及其茶叶研发团队于2005年通过一个总投资10万元和投资数百万元的科研项目研发成功。该茶茶青为野生茶品种之一。
银骏眉属于正山小种的新型工艺茶叶的一种产品,银骏眉和正山小种茶叶碧螺春眉一种新型工艺产品,由正山茶业总经理兼首席科学家长江女士当时任正山茶业总经理兼首席科学家以及其茶叶研发人员合作共同创新于2005年研发成功。该茶茶青为野生茶茶树芽叶为主要原材料金骏眉字系列产品之一,是一种采用福建省南平市武夷山市武夷山国家级自然保护区内在海拔17-30米的1200—15-400米高山的原生态野茶树芽叶为主要原料制成的系列产品之一,金骏眉的取材为茶芽,金骏眉而正山小种的茶眉则为一芽的茶叶精选优质芽叶为主要原材料制作而成,结合正山小种的制作工艺和品质要求,由顶尖茶叶研究中心工作人员全程精心采摘并加以烘焙加工而成的精品茶叶金骏眉制作,是可遇不可求之茶中珍品。
银骏眉是一种顶级正山茶叶品种福鼎银骏眉,首创于2005年间诞生了银骏眉茶树。根据茶叶的品质及茶叶选择的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。
银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山的一个小区或一片山地地区的原生态自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,但是市场上售价每公斤超过500一斤的银骏眉需数万采摘优质的武夷山原生态小种野茶的完整茶芽条索,一芽一叶。银骏眉在眉毛的质地上较为光润而且修眉紧细,眉形较为清晰显秀,色泽油润,稍显黄毫之色。
银骏眉精心选取的茶树采摘鲜叶一芽一一叶,制作工艺上不同于工夫绿茶和红茶而是将绿茶和红茶采用中国的传统文化和现代工艺结合手工工艺的方式进行制作,不过筛,所以条形保持由于经过了一层层的筛选,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈等特点使银骏眉汤呈现出特殊香气,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,香气浓郁且持续持久不散不减的特殊香气,是一种花香与各类浓郁的中草药香味相混合的综合香型,滋味醇香而又不失韵味的特殊香气甘活,喉韵醇香甘甜的特殊香气。
1、银骏眉的形状看起来是不是非常的细致或者是紧结,银灰色的是最为好的,而银白色的或者是银灰色中间带有一点红色的为次。
2、银骏眉的气味大多数时候是一种综合花香与果香的香味。
3、银骏眉的汤色和明亮,橙黄色为好,红色、微黄色或者偏白色又偏黄色或者暗红色的就是次品了。
5、银骏眉的叶底古铜色的是最好的,如果是红褐色的就为中等偏下的产品了。
骏眉的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作工艺在正山小种的基础上对传统工艺进行了传统工艺的延续。在茶青转为红色之后,茶青和原本的鲜绿色转为暗红色的茶青即视为成熟。发酵是最重要的环节,我们还需要注意的一点就是可以根据正常的发酵时间来判断发酵程度进行调整,如若发酵程度不到位,轻易产生表皮紧绷的情况出现;发酵时间过长,则跟平常的正山小种一样,不会产生黑骏眉和白色的骏眉所特有的光泽和光亮程度。烘干亦很要害应及时了解和合理掌握烘干的时间和温度,才能做出骏眉真正的蜜糖香。
与传统的正山小种和骏眉两个品种之间最大的区别主要还是在于:传统的正山小种要经过松枝的萎凋过程中需要进行烟熏处理的过程,而骏眉除了在萎凋过程中就需要进行烟熏处理的中有小部分的烟熏之外,并没经过用松枝进行烟熏处理的过程。由于银骏眉的制作对茶青和工艺要求极高,5万颗的茶青才能做一斤银骏眉,原料极其珍贵,茶青的数量极其有限,故极其贵。
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一非原生态不选 二非原产地不选一非原产地不选二非三非生态环境不选不选非 四非好口感不选
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